邻居送的白萝卜,绿色食品,自己做的包子放心吃😍😍😍😍
用料
面粉 | 1200克 |
酵母 | 10克 |
白糖 | 120克 |
温水 | 650克 |
馅料: | |
白萝卜 | 2大根 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
五花肉 | 2斤 |
萝卜包的做法
面团发酵,按上面配方加入,手工柔面!
炒五花肉,炸成油渣子!如下图
猪油渣子
萝卜过水,煮熟,沥干备用!
虾米剁碎
蒜备用
炒香虾米和大蒜+猪油渣
加入萝卜丝,盐,生抽,白胡椒搅拌备用!
发酵好的面团,再次柔面,包入馅料就行了!
大火,冷水开蒸25分钟才可开盖!😍
小贴士
面团发酵可参照之前的菜谱 叉烧包