用料
红糖 | 130克 |
面粉 | 400克 |
水 | 220克 |
酵母 | 4克 |
红糖馅包子的做法
面粉加酵母加水搅拌均匀,和成光滑的人面团
面团醒发到两倍大小,然后揉搓排气,过程中可以加一些干面粉进去,分成50个一个的小剂子
每个小剂子再揉搓几下排气
每个小剂子用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的胚,加入10克红糖,收口
再次醒发至两倍大小,冷水上锅蒸,水开后10分钟关火,不要揭盖,等三分钟后打开锅盖
稍微放温一点,开吃,掰开红糖水特别香,我儿子说超好吃😋
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