杂馅包子如何做才美味，怎么做杂馅包子简单又好吃

抗疫的日子，用着家里仅有的这些食材，捣腾着不一样的吃食，还好娃喜欢吃，重点是晚餐吃这个有利于减肉😄记录一下，下次就不用找了😁

用料  

杂馅包子的做法  

1. 面粉，盐，糖，水，酵母粉，混合，筷子搅匀，手揉至面团光滑，盖保鲜膜发酵

2. 白菜切碎少许盐腌制半小时，出水后捏干

3. 粉丝泡软后切碎

4. 香菇木耳泡发后切碎，木耳忘记拍了

5. 腊肠切碎

6. 鸡蛋煎熟，弄碎，我直接在平底锅里用锅铲弄的

7. 腊肠炒一下

8. 合照

9. 加入切碎的的蒜头，生姜，糖，酱油，蚝油，拌匀。盐这里不用加了，腌制白菜里的盐够了，怕不够可以加一点点

10. 发酵好的面团排气后分30克左右一个剂子，揉圆醒10分钟，擀面杖擀成面皮，包好，包的不好看别介意！包好发酵20分钟左右，冷水上锅蒸，大火上汽后转中小火蒸15分钟，蒸好后关火不要着急开盖，3-5分钟后再开盖，记得开盖的时候要快速移开，不要让水滴到包子上

11. 蒸好了，卖相太差了，🤦🏻‍♀️味道还不错

12. 这个馅里加了萝卜丝，味道更赞哦😄

小贴士

加萝卜丝的话，白菜的量稍微减掉一些。