南方人学做韭菜盒子和包子食谱大全及做法，烹饪好吃的南方人学做韭菜盒子和包子方法

作为一个标准的南方人，做面食简直一窍不通。但是很喜欢各种北方人做的面食，特别是韭菜盒子，感觉特别好吃的样子。于是买了韭菜和肉馅，准备学做韭菜盒子。

用料  

南方人学做韭菜盒子和包子的做法  

1. 切碎的木耳，姜末，虾皮适量，备用

2. 3只鸡蛋煎熟成碎末状

3. 韭菜切碎，加入少许油，避免韭菜出水。现在暂时不加盐和胡椒，避免提前出水。

4. 突然发现韭菜盒子是不加肉的，而我加了肉。故，只能临时改变做法，先把肉末炒熟，炒的时候加少量生抽和胡椒。为了保证食用安全，把所有馅料入锅炒熟待用。

5. 面粉加适量开始揉成烫面，放一边醒发

6. 醒发好的面切成剂子，擀面杖压成薄片。临时想当然包了一些包子。

7. 包了一些盒子

8. 包子入锅蒸。

9. 锅里加入适量油，小火煎盒子。煎成两面金黄就好了。

10. 盒子煎好了。

11. 包子也蒸熟了。

小贴士

面要用烫面。注意和面加水一点点加，不要一次加多了水面团太湿。
因为加了肉，临时改变做法，把馅料都炒熟，避免不安全。
包了一些包子，一些盒子。包子用蒸的，盒子要煎的。煎的香，蒸的不油腻。都各有好处。
因为味道已经够了，故没有加盐。