用料
海白虾 | 300克 |
什锦蔬菜丁 | 80克 |
料酒 | 15ML |
鸡蛋清 | 1个 |
白胡椒粉 | 5克 |
盐 | 5克 |
糖 | 2克 |
姜 | 10克 |
准备好剩的油焖大虾八只、和解冻的什锦蔬菜丁
将油焖大虾去壳切碎,蔬菜丁切碎
鲜虾洗净
鲜虾去壳去虾线
把虾用肉锤砸成泥
将所有食材放入盆中,加入调料
将虾饼泥搅打上劲
平盘中抹油,虾泥做成虾饼。上开水锅蒸10分钟即可
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