家常味道|韭菜鸡蛋盒子食谱大全及做法，烹饪好吃的家常味道|韭菜鸡蛋盒子方法

从小吃到大面食最多的可能就是韭菜馅了，饺子，包子，馅饼，盒子真的太万能啦

用料  

家常味道|韭菜鸡蛋盒子的做法  

1. 原料排队合影ʕ •ᴥ•ʔ

2. 面粉加入盐搅拌均匀。

3. 在面粉中间划一条线。一半加入开水一半加入冷水。（这个我做的是半烫面，既有口感做熟放冷了面皮也不会硬，如果全烫面冷了面皮会硬口感不好。）

4. 半汤面揉面也不会烫手。

5. 揉成比较光滑的面团。盖上盖子醒30～40分钟。

6. 韭菜洗干净把水分擦干。

7. 粉条用开水泡软备用。

8. 鸡蛋加入盐和料酒打散备用。

9. 国内加入底油。

10. 倒入鸡蛋液划散，炒成鸡蛋碎。用铲子铲的很碎盛出。

11. 虾皮炸香备用。

12. 全部盛出放凉备用。

13. 把凉透的鸡蛋虾皮加入盆中。

14. 加入所有调料腌制入味备用。

15. 国内加入油，和花椒，炸花椒油，千万不要炸糊，炸出香味后将花椒弃用。油晾凉。

16. 烧一锅开水煮粉条，煮五分钟捞出过凉水。

17. 将粉条剁碎加入盆中。

18. 韭菜切成小丁。

19. 将韭菜倒入花椒油中拌匀，可以防止韭菜出水。

20. 将所有馅料放入杯中搅拌均匀。

21. 加入一勺香油封住味道。

22. 搅拌均匀后腌制五分钟入味。

23. 案板撒干面粉，面团醒好拿出揉一揉。

24. 分成长条的剂子。

25. 切成大小均匀的剂子按扁备用。

26. 擀成中间厚两边薄的面片，其实就是大号的饺子皮～

27. 放入馅料，包住，将边折叠。

28. 电饼铛刷油加热，放入韭菜盒子。

29. 烙至两面金黄。

30. 出锅啦～香喷喷的韭菜盒子，开动吧～

31. 咬一口，汁水满满～香！

小贴士

虾皮可以换成干虾仁，鲜虾仁，都别有风味。韭菜可以换成茴香步骤不变就是茴香盒子啦，也好吃的！