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酥的掉渣的酥皮糖饼食谱大全及做法,烹饪好吃的酥的掉渣的酥皮糖饼方法

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酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图

香甜酥脆香甜,每一口都酥到掉渣~

用料  

水油皮:
中筋面粉 160克
玉米淀粉 50克
白糖 20克
凉水 100克
食用油 60克
油酥面:
低筋面粉 60克
玉米淀粉 80克
食用油 60克
糖馅:
白糖 80克
普通面粉 50克
黑芝麻 25克
表面用白芝麻适量

酥的掉渣的酥皮糖饼的做法  

  1. 水油皮的面粉,玉米淀粉和糖搅拌均匀

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第2张
  2. 加入凉水搅拌成絮状

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第3张
  3. 加入食用油,用手揉

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第4张
  4. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒15分钟

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第5张
  5. 油酥面的用料放一起搅拌成无干粉揉成团

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第6张
  6. 糖馅的料放碗里搅拌均匀(不喜欢甜的可以放椒盐也很不错)

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第7张
  7. 水油皮分成9份每份44克左右,油酥分成9份每份22克左右,都搓圆

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第8张
  8. 水油皮擀成饼放一个油酥用包包子的方法把油酥在里面

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第9张
  9. 全部包好

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第10张
  10. 取一个面团,擀成椭圆形,然后一头卷起

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第11张
  11. 接口超上再按瘪

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第12张
  12. 擀成长条再从一头卷起

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第13张
  13. 再擀成圆形把馅包进去,像包包子一样收口捏紧

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第14张
  14. 擀成椭圆形

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第15张
  15. 刷一层水,撒一层芝麻,轻轻按一下芝麻

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第16张
  16. 饼铛或者平底锅刷一层油,放入饼烙

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第17张
  17. 烙至两面金黄色就可以了

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第18张
  18. 炒鸡无敌香,酥的掉渣

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第19张
  19. 掰开看看很多层,酥酥的

    酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤图 第20张

小贴士

1⃣️水油皮要醒15分钟,要软软的
2⃣️油酥面没有低筋面粉也可以用中筋面粉
3⃣️这个饼是甜的,不喜欢甜的可以用椒盐的

TAGS:酥皮 糖饼

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