我原以为,像这种等级的食物,得等到我再修炼一些日子才能上手呢~噫,真的不过如此,各位小白不要怕和我一起来~
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 看着加(后面会告诉你怎么看着加的) |
水 | 一些水,看着加 |
小香葱 | 7-8根切碎(看个人口味) |
盐 | 5克(依个人口味,但考虑到我可能会蘸酱所以加的很少) |
涮鸡蛋饼啊的做法
好多人觉得它难,难就难在调面糊,下面我介绍一种自创的笨办法,百分百成功
1首先,鸡蛋打碎搅开
2然后,用一个碗盛着面粉轻轻少量的往里面抖,抖完就搅搅搅搅,这样面不容易结成疙瘩
3当你看着有点浓稠的时候,加入一小碗水,再加面搅
4重复2-3步骤直到你觉得那个分量够了
5浓稠程度如视频,舀一勺倒下去是那种丝滑的质感就可以了
6加入一niuniu盐搅化关于小香葱,我觉得吧,把葱放进面糊它就全沉底了,那每个饼得到的葱花不一样啊,这不公平!(`⌒´メ)
所以呢,烙饼的时候我是这样做的
中火中火中火中火
热锅刷一点点油,舀点儿面糊进去,然后拿小勺舀一勺葱花均匀撒在上面,
等边缘起来了,反面即可,当小葱花遇到热锅,啊~它的香味被热出来了,进到饼里~妙极了然后,早餐你拿出自己做好的饼,天哪太香了,你不由自主地想“这是谁做的饼!她真的太厉害了!”
(。・`ω´・)
小贴士
煎饼的时候用中小火哦,刚开始面糊下进去不要老紧张得动来动去,它没事的你放心吧~(因为平底锅不粘锅而且你刷了一点油)