小朋友(比如我)特别喜欢鱼籽的口感
用料
米饭 | 一餐食 |
鸡蛋/鸭蛋 | 2个 |
白鱼籽 | 一小条 |
盐 | 少许 |
黄酒 | 一点点 |
鱼籽蛋炒饭的做法
白鱼籽(不要太多,一般鱼肚子里的可以分三顿饭)➕黄酒(去腥)➕盐(一点点)
上锅蒸10min
出锅硬硬的,捣碎
(时间久了会有点干,碗不好洗,慎重)炒普通的蛋炒饭
打两个蛋(鸡蛋鸭蛋都可以各一个也可以)喜欢吃多几个也可以
饭隔夜的最好
刚出锅就放凉一点,干一干水分(黏黏的饭也很好吃,我喜欢)放油先炒饭
蛋倒在饭上
不要炒干,早一点放鱼籽(这样就可以黏在一起了呀~)
可以放一点点盐
小贴士
当主食吃的话,盐一定一定不要放多了,不放都可以。