半夜的奇思妙想~
用料
隔夜冷米饭 | 四人份 |
广州酒家腊肠 | 2根 |
五花肉 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱油炒肉饭的做法
首先把五花肉肥瘦分开,玉米剥粒,葱切段,腊肠切片,鸡蛋拌入米饭搅拌均匀。
下少许油,大火,油开始有点小泡泡后,加入葱段,中火炸至变色后加入蚝油和酱油,装入玻璃盒,备用。
把肥肉煎出油后捞出,下瘦肉和腊肠,瘦肉变色后加入少许盐
下玉米,玉米容易熟,翻炒下就可加入米饭。
中火,继续翻炒。差不多熟后加入酱油,和一小撮葱油,翻炒。
最后盛出可饭上再放一小撮葱油,要吃饭的时候再搅拌~
小贴士
多余的葱油可以留着,下次做葱油拌面