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337 熬葱油/葱油炒饭食谱大全及做法,烹饪好吃的337 熬葱油/葱油炒饭方法

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337 熬葱油/葱油炒饭的做法步骤图

原先做过一个版本的葱油,今天这个做了改变,个人更喜欢这种做法,小葱还保留了一点绿色,看起来更好
熬完的葱油锅直接用来炒菜或者炒,太绝了,一定要尝试炒饭😋

小葱切大概5cm长短,葱白和葱尾绿色部分分开

炒饭的量就一个人的,请按家里人数制作,另外配菜和调味料也只做参考,可依据个人喜好调整

用料  

葱油:小葱 120克 (切5cm左右小段) 油80克 生抽40克 老抽25克 糖粉20克
炒饭:剩米饭1碗 西芹100克(切丁) 胡萝卜50克(切丁) 火腿肠1根 肉松50克 葱末20克 盐 适量

337 熬葱油/葱油炒饭的做法  

  1. 把80克油和葱白部分放入主锅,设定20分钟/varoma/反转/速度小勺  爆香

    337 熬葱油/葱油炒饭的做法步骤图 第2张
  2. 加入葱尾绿色部分,设定10分钟/varoma/反转/速度小勺  熬煮

    337 熬葱油/葱油炒饭的做法步骤图 第3张
  3. 加入40克生抽、25克老抽、20克糖粉,设定2分钟/varoma/反转/速度小勺  翻炒

    337 熬葱油/葱油炒饭的做法步骤图 第4张
  4. 香喷喷的葱油熬好啦!盛出来,用来拌面或者拌饭、炒菜,都很好!

    337 熬葱油/葱油炒饭的做法步骤图 第5张
  5. 留一部分葱油在主锅里,直接放入100克西芹丁、50克胡萝卜丁,设置5分钟/varoma/反转/速度小勺 拌炒(如果是现成的葱油,需要先做一步爆香葱油:先放入葱油,设定3分钟/varoma/速度小勺 爆香;然后放入西芹丁和胡萝卜丁,按照这步设置)

    337 熬葱油/葱油炒饭的做法步骤图 第6张
  6. 加入剩米饭、火腿肠丁、肉松、盐、葱末,设定2分钟/varoma/反转/速度小勺 翻炒

    337 熬葱油/葱油炒饭的做法步骤图 第7张
  7. 香喷喷的葱油炒饭也做好啦

    337 熬葱油/葱油炒饭的做法步骤图 第8张
  8. 盛出,趁热享用!

    337 熬葱油/葱油炒饭的做法步骤图 第9张
TAGS:葱油 炒饭

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