美味海胆炒饭做法烹饪大全 地道美味海胆炒饭如何做

广东阳江，自家渔船捕捞，需要购买海鲜或海味干货，可➕V  17520691302

贫血的人容易觉得疲惫，可以多吃海胆，因为海胆能滋补强身，解乏提神，增强精力，同时还有壮阳、益心、强骨、降脂的作用！

用料  

美味海胆炒饭的做法  

1. 海胆解冻

2. 洗净，晾干水

3. 瘦肉搅碎

4. 准备姜蓉和蒜蓉

5. 葱和香菜切碎

6. 饭要提前晾凉，否则可以用隔水快速散热

7. 油热，下姜蓉

8. 调小火！调小火！下海胆！尽量把海胆弄碎（如果这步不能把海胆弄碎，炒干之后可以绞肉机搅碎）小火慢慢炒，炒干水之后再炒5分钟，然后装起来备用

9. 油热，下蒜蓉，下瘦肉，小火炒肉，尽量弄碎一点

10. 把海胆也倒下去一起翻拌均匀，下盐！可以多下一点！然后装起来备用

11. 另起油锅，下冷饭，把结块的饭弄碎

12. 下海胆和瘦肉，翻拌均匀，尝一下是否够味，不够再下盐！

13. 下葱和香菜，翻拌均匀

14. 最后的成果！

小贴士

1.炒海胆的时候，必须小火！慢慢炒干水，再继续炒5分钟左右，这是海胆饭是否好吃的秘诀！
2.用来炒饭的饭要硬一点，还得是冷饭哦！