用料
米饭 | 碗 |
小葱 | 根 |
胡萝卜 | 根 |
洋葱 | 个 |
青豆 | |
虾仁 | |
鸡蛋 | 3个 |
酱油炒饭技术总结的做法
一个鸡蛋放入隔夜米饭,这是粒粒分明的关键。
油炒小葱,洋葱,再放两个搅散的的鸡蛋,一会儿放入胡萝卜,青豆,虾仁,放一点盐喝黑胡椒调个底味,捞出。再放一点油炒米饭,炒到粒粒分明后,加入配菜,调味:老抽生抽,鸡精,再加入一部分葱花后即可出锅。
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