吃腻了外边的地沟油
买点三五混杂
回家自己卤着吃
用料
鸡翅中 | 8个 |
鸡爪 | 6只 |
鸭爪 | 6只 |
鸭胗 | 3个 |
豆干 | 10块 |
桂皮八角 | 适量 |
葱姜蒜辣 | 适量 |
在家懒人自制卤味混杂的做法
将爪子洗干净,放冷水中加入适量料酒焯水,10分钟左右
煮出血水,冷水洗干净即可
准备配料如图,还需要适量冰糖,白糖也可以的
焯水洗净放入锅中加入配料
倒入啤酒,生抽,老抽(主要颜色),盐……加一点水就可以了,没过食材
小火煮1个小时就可以啦,出炉賊香賊入味😄
小贴士
老抽是必备的,不然煮不出颜色