茶餐厅必选之一：番茄猪扒焗饭食谱大全及做法，烹饪好吃的茶餐厅必选之一：番茄猪扒焗饭方法

港式茶餐厅里，有道热门菜谱，那就是番茄猪扒焗饭，无论男女老少，都喜欢点上一份，刚好买的模具到了，就去菜市场买了番茄和猪扒，给娃娃们做个焗饭。

用料  

茶餐厅必选之一：番茄猪扒焗饭的做法  

1. 番茄去皮切块

2. 猪扒用胡椒粉，盐，酱油，花生油和姜片腌制入味，用平底锅煎至两面微焦。

3. 将蒸好的米饭倒入模具，将猪扒切成条平铺于米饭面上。

4. 热锅西红柿，分别放入蚝油，盐，糖，酱油，还有番茄膏和水熬煮酱汁约8分钟，我喜欢块状的番茄，所以不会煮太久。再平铺在猪扒上。另外放芝士片和马苏里拉芝士，放入烤箱210℃大约15分钟即可。

5. 美味可口的猪扒饭出炉了😊

小贴士

番茄酱汁除了用大量新鲜番茄熬煮以外，加入适量的番茄膏不仅增加番茄酱汁的浓稠度，还能平衡番茄的酸甜味，猪扒要大火快煎，尽量切薄片，容易入味且口感佳。洋葱依据个人喜好可放也可不放。