番茄焗猪扒饭做法烹饪大全 地道番茄焗猪扒饭如何做

最爱吃的猪扒饭关店了，只好自己在家做咯

用料  

番茄焗猪扒饭的做法  

1. 猪里脊用刀背拍松

2. 撒黑胡椒、盐在猪排上并按摩，腌好备用。
   

3. 将番茄、青椒、洋葱切小丁备用

4. 鸡蛋打散

5. 鸡蛋下锅炒散

6. 锅内放油下洋葱丁炒香

7. 加入隔夜白饭

8. 加入炒好的鸡蛋

9. 蛋炒饭炒好后铺入烤盘中

10. 猪排裹上生粉，下锅煎至两面金黄

11. 猪排切条后铺于饭上

12. 青椒和蒜下锅炒熟，捞出备用。番茄丁下锅炒成泥，加入番茄酱（不是平时吃薯条调好味的那种，而是纯生番茄泥，超市有卖）加入两勺盐，一大勺糖，胡椒粉调味。

13. 将炒好的番茄汁铺在猪排上，要多放。我放的有点少。

14. 将青椒铺在茄汁上，再铺满马苏里拉cheese。

15. 放入预热好的烤箱210度，这时可以准备西兰花焯水，小番茄切开，随时查看烤箱以备cheese烤糊

16. 烤好后加入切好的小番茄丁和西兰花点缀即可