對於每個下班要接孩子要趕回家弄晚餐的上班族而言,一個美味營養的快手菜是相當重要的。
用料
白鴿 | 2只(一只也足夠了) |
鹽焗雞粉 | 三茶匙 |
糖 | 一茶匙 |
麻油 | 兩勺 |
䓤花 | 若干 |
五香粉 | 少許(按喜好) |
和味白鸽饭的做法
白鴿淸洗乾淨,用剪刀把翅膀和腿剪下,我喜歡大大口吃肉,所以鴿身對半剪開,喜歡小一點的可以剪小塊
鴿塊裝入封實袋(袋子牌子不限,密封性好,結實,就可以了)
把鹽焗雞粉、糖、麻油、五香粉倒入密封袋,封好袋口,然後開始搖、推、揉,怎樣都行,讓調料均勻粘在鴿肉上就行,然後放冰箱冷凍,想吃的時候直接取出解凍烹飪即可。
煮飯時,冷水下白鴿塊,同飯一起煮,吃的時候灑上一些䓤花,噴香美味的白鴿飯就可以大快朵頤了。