单位福利,发了超市购物券。买了好几袋的肥牛片存冰箱,就为了哪天犯懒的时候可以快速填饱肚子,比如今天😁
用料
冷冻肥牛片 | 1袋 |
绿豆芽 | 100克 |
胡萝卜丝 | 20克 |
洋葱丝 | 80克 |
葱花 | 按自己喜好放 |
生抽 | 15克 |
耗油 | 10克 |
老抽 | 10克 |
鱼露 | 10克 |
辣酱(自制) | 10克 |
料酒 | 10克 |
糖 | 5克 |
生粉(勾芡用) | 少许 |
大年初二的肥牛拌饭,贼好吃👍的做法
肥牛片;
绿豆芽;
胡萝卜、洋葱切丝,备好小葱花;
所有调味料放碗里调匀;
煸炒熟洋葱丝和胡萝卜丝,盛出;
锅中加水烧开,放入肥牛片烫至肉片变色,捞出;
撇取水面上的沫沫;(如水太多,就倒出一部分)倒入调匀的料汁,大火烧开再勾芡,使汤汁浓稠;
倒入绿豆芽、肥牛肉片和炒好的蔬菜拌炒均匀;
盛一碗白米饭,把烧好的肥牛片浇在米饭上,OK了;
有荤有素的肥牛拌饭,贼好吃贼好吃啦😊