卤肉肥美而多汁,香浓而不腻,米饭不软不硬,颗粒分明有弹性,充分吸饱了浓稠的汤汁,最后还可以来点绿色的蔬菜,每一个细节丝丝入扣,环环到位,才能让这碗饭如此销魂,让人无法拒绝。
用料
五花肉 | 350克 |
A.爆香材料: | |
香菇 | 8朵 |
洋葱 | 半个 |
油 | 15克 |
B.调料: | |
料酒 | 60克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 10克 |
胡椒粉 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
糖 | 10克 |
水 | 600克 |
蒸饭: | |
鸡蛋 | 2个 |
大米 | 300克 |
水(蒸米饭用) | 没过米2厘米 |
卤肉饭一锅出-格瑞美厨一体机的做法
使用搅拌勾,五花肉切成小块放入锅内,加水没过肉,设置【5分钟 50度 L档】洗肉。冲洗后备用
洋葱香菇切块,调料备用。
大米洗净后放入合适的容器内,加水至没过米平面2厘米。鸡蛋洗净备用。放入蒸锅中。
使用搅拌勾,放入A材料(油、洋葱、香菇块),【2分钟 120度 L档】爆香。
加入五花肉块和B材料(生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、五香粉、600克水),盖上杯盖,打开量杯盖,架上蒸锅。设置【40分钟 105度 速度L档】启动。
酥烂的卤肉就完成啦~
米饭粒粒分明~
超美味,卤肉酥烂不油腻,下饭必备~