不要合成胶,不要添加剂,只要健康美味,你可以试试这款超好吃的猪排饭
用料
猪肉(选梅花肉) | 一大块 |
油 | 少许 |
a材料 | |
生抽 | 1小勺 |
黑胡椒碎 | 小适量 |
白糖 | 适量 |
料酒(如图瓶盖) | 瓶盖1盖量 |
加饭酒(如图瓶盖) | 瓶盖半盖量 |
b材料 | |
番茄酱 | 2大勺 |
蚝油 | 半大勺或1大勺 |
白糖 | 些许 |
黑胡椒碎颗粒 | 依个人口味 |
凉白开或清水 | 2~3汤匙 |
爆汁猪排饭的做法
洗净,沥干水分后,切厚度为一厘米左右的肉排状
加入a材料腌制(时间至少半小时但不超过半天为宜)
要开始煎猪排前,先把b材料混合,调好酱汁并调匀备用
平底锅烧热,要够热,放少许油润下锅底后转小火,放入腌制好的猪排,煎一分钟后,方面再煎一分半钟,来回反复操作指猪排熟透。
倒入调匀的番茄黑椒酱汁开大火煮沸,翻翻面稍收汁(浓稠依个喜好)就可熄火。单食用,或配米饭,或搭意面。完美!😍💯
瓶盖图
小贴士
猪排要全熟。
腌制的时候下料轻些,若不够味道,到时可以用酱汁来补。