方便厨房新手的卤肉饭。一次可以多做点,小碗冰箱冷冻。吃的时候微波炉加热,打工人可带饭啦
用料
五花肉 | 300克 |
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 4个 |
香菇 | 4朵 |
洋葱 | 1个 |
上海青 | 2颗 |
料酒 | 5勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 5克 |
打工人卤肉饭的做法
1、五花肉细细的切成肉丁(看图)鸡蛋煮熟剥皮。
洋葱,土豆,香菇都切成小丁
切切成香菇丁啊
切洋葱可以含口水在嘴里这样就不会😭
调汁,瓷勺5勺料酒+3 勺生抽+1勺老抽搅拌备用
倒入五花肉,大火煸炒五花肉出油,加7粒左右的冰糖。
五花肉上色后,加入洋葱岀香味
然后加入香菇啦
倒入大量开水(划重点)加调好的酱汁,搅啊搅匀,放入白鸡蛋。大火烧开转小火,盖上炖半小时。(我用的砂锅)
然后开盖试一下味道啊,不够咸就加盐,爱甜就加糖。入土豆啦,盖上炖个10分钟吧。
出锅,好香啊~打工人卤肉饭哈哈哈哈