用料
肥牛 | 400克 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
青菜 | 5颗 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
淀粉 | 半勺 |
幸福满满的肥牛拌饭的做法
所有调料放进去,放小半碗清水搅拌均匀
胡萝卜焯水后捞出沥干
接着水开后放青菜焯水捞出沥干
最后水开后,放肥牛
肥牛变白色捞出沥干
热锅加油,煎两个鸡蛋,煎好盛出
剩下的油留着,放洋葱炒至变透明
放入肥牛一起炒3分钟左右
倒入调好的料汁焖煮3~5分钟左右,汤汁可以多留点,拌饭特别好吃
调料汁其实是有点甜的,我不喜欢,所以后来快出锅的时候放了小米辣,喜欢甜食的可以不加
幸福满满的肥牛拌饭,摆盘装碗
小贴士
肥牛拌饭其实是有点甜的,怕甜的人可以再弄碗清汤配着喝解腻