用料
高筋面粉 | 310克 |
炼乳 | 31克 |
糖 | 31克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2.5克 |
可可粉 | 15克 |
淡奶油 | 62克 |
冰水 | 150克 |
黄油 | 31克 |
幸福感满满的梦龙吐司的做法
除黄油外全部加入厨师机 打到六分筋加入黄油打到十分筋 面团发酵1小时
面团分割300克 松弛20后擀开 整成长方形
从上到下卷起 搓长打结放入吐司盒发到8分满
4D热风功能180度 25到28分钟
出炉面包放凉表面涂融化的巧克力和杏仁碎
小贴士
夹心的巧克力酱冷藏凝固就行 太硬不好挤
坚果碎可以放任何坚果 烤一下会更香