用料
鸡腿 | 3只 |
香菇 | 8朵 |
青红椒 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
葱姜八角香叶桂皮 | 适量 |
冰糖 | 2块 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
香菇炖鸡,满满幸福感🥰的做法
将食材准备好,鸡腿可以提前用冷水放姜片泡一泡
鸡肉放清水中住一遍去浮沫,可加入姜片料酒去腥,煮过水的鸡块冲洗干净。在铸铁锅中放油,放入冰糖炒出糖色,加入之前的鸡块翻炒,倒入生抽老抽料酒蚝油搅拌
加入香菇胡萝卜葱姜八角桂皮香叶,放入盐,口味清淡的也可不放
加水没过食材,盖锅大火煮开后转小火炖15分钟,开盖,大火收汁
快要关火的时候放入切好的辣椒!Tada!出锅!好吃到感觉对得起那只因之死去的鸡🐔