鱿鱼饭便当如何做才美味，怎么做鱿鱼饭便当简单又好吃

用料  

鱿鱼饭便当的做法  

1. 准备糯米:淘洗后去掉水分，放入小碗，加开水浸泡15分钟

2. 香菇洗净切碎，胡萝卜洗净切碎，浸泡后的糯米去除水分，与切碎的香菇和胡萝卜搅拌备用

3. 处理鱿鱼:洗净后抓住须手拉出内脏，去除软骨，触手洗净后切小块，头部眼部丢弃，鱿鱼身洗净备用

4. 塞入糯米:用汤匙往鱿鱼里填糯米，糯米加热后会膨胀，所以不能塞太紧，大约7分满即可，塞入糯米后用牙签封口

5. 煮鱿鱼饭:小锅放料酒2汤匙，白糖3汤匙，生抽约100ml，水400ml，煮开放入鱿鱼和鱿鱼触须，小火，加盖加热40-50分钟，加热过程中可以翻一次面，鱿鱼饭冷却后切段，上面撒点姜末

6. 炒芦笋:芦笋洗净切小段，油锅翻炒，盐和白胡椒调味

7. 炒鸡蛋:平锅做炒鸡蛋，蛋液里放少许蛋黄酱，最后用黑胡椒调味

小贴士

鱿鱼饭常见的失败是里面的糯米没熟，为了避免这种情况，糯米可以先用开水浸泡，要控制好时间，时间太长糯米会太软，另外注意糯米用量，太多，鱿鱼会炸裂。

鱿鱼饭煮好后的酱汁:煮芋头，芋头洗净去皮，切开，放入酱汁中煮一刻钟左右。食用时可以撒点七味粉。