一碗素炒饭如何做才美味，怎么做一碗素炒饭简单又好吃

今天和大家分享我爱吃的一款炒饭，因为材料有点儿多所以也不知道起什么名字好，就叫一碗素炒饭好了，我理解的炒饭应该是干、鲜、香、甜、脆、咸、弹这几种口感而且吃起来清爽不油腻，所以在选材上用了不同的食材匹配了这几种口感，最后的效果也是非常棒的，所以只需要把各种食材合理的组合，素炒饭也可以非常美味的。

用料  

一碗素炒饭的做法  

1. 第一步先把食材都切成细丁，注意不能切太粗，因为不能抢了米饭的主角！

2. 接着准备碎米芽菜和松子，碎米芽菜也可以用原味儿的涪陵榨菜代替，主要是增加咸香味！

3. 接着把松子入锅开小火炒到表面微黄后出锅，松子能够增加炒饭的浓香味儿，炒香后和炒蛋的香味有点儿像！

4. 然后把锅子烧到冒烟，下入多一些的油把锅子四周润一润，然后再把油倒出，因为我这个是铁锅，所以必须要这一步操作才能保证等会儿炒饭不粘锅,如果是不粘锅就不需要做这一步！

5. 锅润好后再次加入冷油烧热，下香菇炒出水分后再次入芽菜炒香。

6. 接着依次下入豆干、胡萝卜、木耳翻炒！

7. 然后把米饭加入再次翻炒到米饭干香松散为止！

8. 最后加入芹菜碎翻炒几下，然后加入生抽从锅边淋入翻炒几下！

9. 最后加入松子和芹菜叶翻炒几下就可以出锅了！

10. 干香松散，赶紧做一个来试一试吧！

小贴士

TIPS：
1.所有食材都不能切太大，不然喧宾夺主！
2.米饭必须是稍微偏硬冷饭，最好是隔夜饭。