一直对酥酥脆脆的食物没有一点抵抗力,尤其像这种千层饼,一层一层的酥脆瞬间就能俘获大开的食欲。
用料
牛肉 | |
面粉 | |
大葱 | |
姜 | |
蒜 | |
生抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
黑胡椒 | |
食盐 |
千层牛肉饼的做法
牛肉切成肉末,大葱、姜、蒜切成末。
切好的肉末和葱姜末混合在一起,倒入2勺生抽、1勺香油、黑胡椒和葱花,搅拌均匀后腌制15分钟。
将面粉揉成团,记得在揉面的时候加少许盐。揉好的面团静置30分钟。
面粉擀成薄薄的面皮后,一面刷上一层油。
把肉末铺至面皮3/4,在肉末的边缘切一刀。
把饼沿着切开的边缘一层层叠起来。
放入油锅中炸至金黄。
吃的时候可以蘸一点辣椒酱。