老公和孩子总是喜欢去外面吃千层饼,外面的肉好不好,油好不好,真是让人担忧。所以动手做一下。
用料
面粉 | 2杯 |
盐 | 少许 |
水 | 180ml |
肉糜 | 250g |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
麻油 | 少许 |
葱 | 少许 |
料酒 | 少许 |
肉糜千层饼的做法
面粉,水,盐放一起揉成面团。
盖上盖子醒面半小时。
把肉糜,葱,料酒,生抽,老抽,鸡蛋,麻油,鸡蛋,盐,糖,放一起剁好。
醒好的面团取一小块,擀成很薄的面皮。
把肉酱铺满面皮。
在面饼上划几刀,开始叠被子,哈哈。一层一层叠。
先这样
再这样
最后叠成方形,边边都包起来。
然后用手按开,按大,看看,皮是很薄了。
起油锅烧热,放入正反面小火煎至金黄。
可以出锅了。
切块。