老少皆宜的广式鸡爪煲食谱大全及做法，烹饪好吃的老少皆宜的广式鸡爪煲方法

吃了胖哥俩的凤翅煲发现太咸了就自己在家研究鸡翅煲，发现这道菜很容易上手

用料  

老少皆宜的广式鸡爪煲的做法  

1. 鸡爪剪掉指甲然后对半切开，鸡翅两面划两刀，方便入味。如喜欢吃丸子什么的也可以放下去。

2. 准备好蒜头或者洋葱头，没有洋葱头也可以用蒜头代替，去皮切碎

3. 准备好：2片香叶和2个八角、4个干辣椒🌶️备用（干辣椒我忘记拍了）

4. 鸡爪鸡翅和丸子冷水下锅，放入一勺料酒、一勺盐、一勺酱油和姜片盖盖子煮15分钟，水开后继续煮5分钟。

5. 锅内倒入油，可以稍微多一点，放入洋葱头、干辣椒、姜、八角、香叶、香葱，炒出香味后放入两勺豆瓣酱。

6. 放入鸡爪等食材

7. 倒入一碗水和一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油，水开后转小火煮，看到收汁收的差不多了就关火盛盘。

8. 最后撒芝麻和香葱就完成了

小贴士

如果口味偏爱咸辣可加多一勺豆瓣酱