当前位置：
难度：中等
准备时间：35分钟
总时间：2小时
产量：4人份
用料
| 腌制鸡肉串用料： | |
| 盐 | 1 1/2茶匙 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 多香果香料粉 | 1茶匙 |
| 鸡胸肉（切0.5x2厘米条） | 450克 |
| 小番茄（可选） | 8个 |
| 洋葱 | 50克 |
| 番茄泥（浓缩），或番茄酱 | 60克 |
| 欧芹（取叶子） | 6根 |
| 水 | 80克 |
| 醋 | 20克 |
| 色拉酱用料： | |
| 小番茄（一切二） | 50克 |
| 酒醋 | 15克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粉（可选） | 1小撮 |
| 欧芹（取叶子） | 3根 |
| 蒸鸡肉串，孜然饭和热蔬菜色拉用料： | |
| 印度香米 | 200克 |
| 水 | 1700克 |
| 胡萝卜（切块） | 120克 |
| 茴香籽（可选） | 1茶匙 |
| 盐 | 1 1/2茶匙 |
| 综合蔬菜（如：辣椒、茄子、才华、花椰菜、芦笋，切3厘米块） | 600克 |
| 绿叶生菜（可选） | 100克 |
鸡肉串配孜然饭与热蔬菜色拉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
腌制鸡肉串做法：
将盐、肉桂粉、辣椒粉和多香果调料放入主锅，不需盖上量杯，以5 分/Varoma/速度小勺拌炒，同时，将鸡肉条串在竹签上(大约18厘米，见要诀), 保持肉和肉之间留有距离，串完每串肉之后再插上一个小番茄，放入盘中备用。
加入洋葱、番茄泥、欧芹、水和醋，以10 秒/速度 5切碎，将腌料汁倒入盘中腌制肉串。盖上盖子放入冰箱腌制至少1小时。清洗主锅。
色拉酱做法：
将番茄、酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒粉和欧芹放入主锅，以 10 秒/速度 6混合， 放入碗内备用。
蒸鸡肉串，孜然饭和热蔬菜色拉做法：
置入网锅，在网锅内称出印度香米，加入500克水，以30 秒/速度 7洗米，利用刮刀棒辅助将网锅取出并清空主锅。
将胡萝卜放入主锅，以5 秒/速度 4.5切碎，倒入放有米的网锅内，加入小茴香籽后用刮刀棒拌匀。
将1200克水和盐放入主锅，置入网锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入综合蔬菜。在蒸盘上铺上烘焙用纸并放上腌制过的肉串，置入蒸盘，盖上蒸锅盖，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。 取下蒸锅组，利用刮刀棒辅助将网锅取出。将米饭盛盘后用叉子混合均匀，盖上盖子备用。
将蒸盘内的肉串翻身确保均匀受热，架上蒸锅组，再以10 分/Varoma/速度 1蒸煮。同时，将绿叶生菜铺盘。
将鸡肉串放在生菜上，将蒸熟的蔬菜盛盘，淋上色拉酱汁。将鸡肉串配孜然米饭与热的蔬菜色拉一起享用。
小贴士
谁说只有烧烤的肉类是最美味的?这些鸡肉串的风味和多汁会颠覆您的想法。五颜六色的热蔬菜色拉，胡萝卜和孜然米饭将您所熟悉的材料转变成意想不到的美味，无论是平日的家庭聚餐或者在宴客时都能尽情享用。
- 多香果香料粉可以用等量的肉桂粉、丁香粉和豆蔻粉混合取代。
- 可根据蒸盘的尺寸裁剪竹签长度。
- 为了鸡肉更入味，做法2中的腌制鸡肉的时间可以增加至几个小时或者过夜。
-对于素食主义者，可以用切块的halloumi 奶酪（2厘米）代替鸡肉，并省略做法10。
- 对于爱好吃辣者，可在腌料中加入½-1茶匙Tabasco辣椒酱。