用料
照烧酱 | |
切片牛肉 | 1斤 |
紫洋葱 | 1头 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 1/2茶匙 |
料酒 | 1大匙 |
鸡蛋 | 3个 |
热油锅,把蒜切末爆香
洋葱预先切丝,下锅翻炒到出香味
下入牛肉片,翻炒散开,加盐调味
加入照烧酱和料酒,翻炒均匀,至牛肉片基本变色
鸡蛋打匀成蛋液,倒入锅中,转小火,待鸡蛋基本凝固,略翻动至完全熟
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