家人喜欢吃蟹肉大馄饨。工序比较多,所以分多次准备。多下来的菜馅分小袋冷冻,馄饨皮也可以冷冻保存。要吃的时候隔天解冻再包。
用料
猪肉馅 | 800克 |
大闸蟹肉 | 2个 |
荠菜青菜碎 | 800克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 5克 |
稻米油 | 40克 |
馄饨皮 | 90张 |
蟹肉荠菜青菜大馄饨的做法
荠菜青菜冷藏解冻后先放油鸡蛋拌匀,再放盐拌匀。
2只大闸蟹拆肉比较花时间。所以冷冻保存,差点忘了。
加入肉馅一起往一个方向,戴一次性手套,翻拌搅匀。
准备齐全。
一共包了90个馄饨。好吃。
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