这是十个大馄饨的量
用料
猪肉 | 100克 |
虾仁 | 50克 |
甜玉米粒 | 50克 |
姜 | 1片 |
料酒 | 1汤匙 |
盐 | 1.5克 |
糖 | 2.5克 |
生抽 | 0.5汤匙 |
蚝油 | 0.5汤匙 |
味精 | 一小撮 |
水 | 3汤匙 |
馄饨皮 | 10张 |
玉米虾仁猪肉馄饨的做法
猪肉肥瘦比2:8,剁成肉馅,不要太细腻带点颗粒感
虾仁切大颗粒,玉米粒稍微剁一下切碎些
姜剁的越碎越好,所有材料混在一起朝一个方向搅打上劲
包成馄饨,滚水下锅煮至浮起捞出
小贴士
料酒只能用黄酒不能用白酒
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