用料
猪肉 | 250克 |
生姜 | 20克 |
小葱 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1.5勺 |
馄饨馅调法的做法
买的土猪肉,洗干净,切成小块
洗干净绞肉机,将切好的肉放进纹肉机
绞好的肉备用
生姜去皮切沫,小葱洗净切沫,最好取葱白部分。
将绞好肉,葱白,生姜倒入玻璃碗中,加入盐,生抽,敲入一个鸡蛋,顺时针搅。
绞好的肉馅,可以用来做馄饨,饺子,清汤丸子。
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