用料
猪肉 | 克 |
白菜 | |
料酒 | 勺 |
葱姜 | |
胡椒粉 | |
生抽酱油 |
白菜猪肉馅(🥟饺子馅饼专用)的做法
白菜、猪肉剁碎备用。
葱切碎,葱要切葱白,葱末用香油浸泡备料。调猪肉馅。
猪肉放大量姜碎,盐、料酒、多生抽酱油、胡椒粉,拌好。
用凉水,少量多次放入,每放一次就🥢均匀搅拌,直到把肉馅搅松。
放入冰箱冷藏室,冷藏至少五分钟。白菜放一点盐巴让白菜出水。
挤出白菜里的水,和肉馅放在一起,搅拌均匀。
按口味调整盐的量。
调整后,将泡着的葱和香油全部放入馅中,继续搅拌均匀。
完成。初三,母亲包了盒子🥰