女儿最近很不爱吃饭,尤其不爱吃蔬菜,所以觉得自己不能再懒了,要动手给女儿做点营养均衡的面食,饺子就是个很不错的选择啦
用料
面粉 500 | 克 |
鸡蛋110克 约2个 | |
盐 5克 | |
水 150克 | |
虾 7只 | |
牛肉一片 | |
胡萝卜,甜玉米,香菇,包菜,马蹄适量 |
不破皮的饺子的做法
称好料后,放厨师机揉面20分钟,揉成光滑的面团,醒发30分钟
去虾头虾线虾壳,起油锅,热油,把虾头虾壳扔进去,做成虾油备用
用了一片小牛家的牛排
除了玉米,把蔬菜用料理机弄碎,玉米保留整颗的口感
绞肉机绞碎,想碎点多绞几下,不想那么碎就少绞几下
牛肉香菇馅,加了牛肉,香菇,胡萝卜,还有香葱,➕点花生油,厨师机搅打上筋,然后调料,放点盐,酱油,继续手动顺时针搅拌均匀
鲜虾马蹄玉米馅,放了虾,马蹄,玉米,胡萝卜,还有包菜,稍微挤掉点水,放虾油,上厨师机搅打上筋后放酱油➕盐,其它调料随意,给小朋友吃的,放清淡些
擀面皮,面皮韧度很好,不易破,太厚太薄都不好。没擀到的保鲜膜包起来,否则会风干,不好擀
开包,金钱包
叶子包
包好,烧开水,煮!浮起来就证明熟了
开吃🤤