2022.04.16,做一道甜口的饺子,孩子们的最爱。
用料
胡萝卜 | 1根 |
猪肉 | 500克 |
玉米 | 1根 |
饺子皮 | 1斤 |
耗油,酱油,鸡蛋,盐,料酒,葱白,香菜头, | 适量 |
孩子爱吃的饺子的做法
第一、炸香油:把香菜头和葱白段加花生油小火慢炸,捞出香菜头和葱白,冒烟香油倒入放了一点酱油的碗中,香油制成备用。
第二、猪头+葱白剁碎,加入鸡蛋一个,料酒适量,耗油适量,盐适量,酱油适量,少量多次加水搅拌上劲,最后加入一半香油拌均匀备用。
第三、胡萝卜擦丝切丁,加入少许盐拌均匀出水,倒掉水分,倒入另一半香油拌均匀备用。
第四、玉米粒焯水备用。
第五、将玉米粒+胡萝卜倒入猪肉馅中拌均匀。包饺子
成品
尝试了生煎饺子,好好吃,第一次煎不敢多煎,其他全部放去蒸饺啦
成品
沾点辣椒,一口气能吃撑
小贴士
1、胡萝卜出水后放点油扒拉下,后续包饺子不易出水。
2、饺子馅的咸度最重要,可以先弄一点蒸熟尝尝味道,调好味再来包。
3、生煎饺子真的值得一试,多煎几个,外焦里嫩,不够吃