喜欢香椿芽独特的香味,到了春天必须尝尝,新鲜香椿芽拌入猪肉馅包成饺子,一口咬下去满嘴的香香脆脆,爱不释口啊
用料
香椿 | 200克 |
猪肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
五香粉 | 一点点 |
饺子皮 | 50张 |
尝尝春天~香椿饺子的做法
叮咚上买的夹心猪肉馅料,加鸡蛋,盐,白糖,蚝油,生抽,还有一点点五香粉,家里没有姜了,叮咚上居然也没有,只能放点五香粉去腥,,搅拌均匀
搅均后的肉馅,放置在一边,接下来处理香椿芽
香椿芽洗干净理整齐,把前端的头切掉,然后切成细
这样就可以啦,切好后把菜放到肉馅里,在菜上淋些麻油,有利于锁住菜里的水分
搅拌均匀,香椿肉馅就拌好啦
饺子皮也是买的,原谅江南人氏实在不擅长擀饺子皮,这个皮我是觉得挺好吃的,筋斗煮不破,,包饺子🥟过程就不描述了😂多包点速冻起来,对上班狗来说比较方便
包好煮了几个,吃到差不多忽然想起来应该也拍个照🤥香椿香香脆脆,肉有一点点柴,但是肉香味十足,看来拌馅儿还是用葱姜水更好,加点水肉馅就没有柴的感觉