用料
茴香 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
麻油 | 2大勺 |
荞麦面 | 500克 |
花生油 | 适量 |
油条 | 半根 |
食用碱 | 1小搓 |
荞麦面粉茴香馅饺子的做法
油条切成碎末
茴香切碎,炒鸡蛋切碎,放花生油香油,必须先放油!茴香裹了油不易出汤,然后放点盐调味,在放食用碱,为什么放食用碱,两点,茴香易熟,颜色发绿好看!其实我忘记放了,茴香吃着嘎子嘎子响!
一块面团
擀成剂子
包成饺子
看,没汤,放油条也有吸汤的作用,我把茴香控了1个多小时!才切的!
放冰箱冻起来
小贴士
切记,放食用碱别忘了