一直很爱吃饺子,热腾腾的刚出锅的饺子,但是离开家以后,吃过几次速冻饺子,吃过几次饺子连锁店的饺子,变更加想念家里麻麻亲手捏出来的饺子。于是在某个周末,我终于下决心自己做一次
用料
饺子皮 | 50只 |
肉馅 | 400克 |
韭菜 | 一小捆 |
香菇 | 六朵 |
小油菜 | 两棵 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 少量 |
酱油 | 适量 |
最爱吃的菜肉水饺的做法
所有蔬菜洗干净,切碎,和肉馅混在在一起,加入除了油以外的所有调料,顺一个方向搅拌均匀
起锅烧油(大概两勺),油八分热时倒入搅拌均匀的肉馅中,再次搅拌均匀
可以开始包饺子啦~每个人都有不一样的包饺子的手法,我是中间捏一下,两边往中间一捏就好啦~
最后就是煮饺子了,烧水,水开后放入饺子,我的五十只饺子分了两次来煮,按照麻麻教我的方法,放入饺子后再次水开,加一勺凉水,重复三次,最后一次水开饺子就熟了~
小贴士
如果有虾皮的话,放点虾皮会更加提鲜的~
50只饺子大概是三个人的量,各种调料要按照个人的喜好来加,也可以稍微加点糖来调味,但是一定要少加,加多了就腻得慌了