在家的时候最不喜欢吃饺子,没想到,离开家之后竟然爱上了饺子。
用料
饺子粉 | 2碗 |
鲜虾 | 20只 |
芹菜 | 2根 |
猪肉 | 250克 |
鲍鱼汁 | 大勺半勺 |
蚝油 | 大勺半勺 |
海鲜酱油 | 大勺一勺 |
豆油 | 大勺两勺 |
盐 | 小勺一勺半 |
猪肉虾仁芹菜馅饺子的做法
慢慢加水,把面活匀,慢慢揉开。
肉馅用水活开,顺方向搅拌。
鲜虾去头,剥皮,切碎。
把肉馅和虾仁活匀,再放入所有调料拌匀。
芹菜用水焯一下,切碎,把水弄干,放到一块儿,活拌匀。
把面揉成长条。
用手掐住一端,使劲儿拽下。最好用手拽,实在不行也可以用刀切。
擀皮。
包饺子。
小贴士
1,煮饺子的时候,记得在锅里加一勺盐,饺子就不会黏到一块儿了。
2,煮饺子的时候,添三次水,开三次就可以了。