南瓜馒头（自用笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜馒头（自用笔记）方法

1. 自拍原图，请勿盗用
2. 粉：水=2:1
3. 我们家一次的量：以下方子X4倍=41颗馒头，80g/粒
4. 一半南瓜泥，一半白面馒头
5. 都说温水和面

用料  

南瓜馒头（自用笔记）的做法  

1. 南瓜团x2倍做，白面团x2倍做，总体=x4倍

2. Yeast先泡开，面团发酵至2倍大=1-1.5小时。

3. 排气，擀面，分割，80g/个中个，100g/个大个

4. 上蒸笼，锅底倒入开水，不开火，盖上盖松弛20分钟。冷水上锅蒸，上蒸气后蒸10分钟。

小贴士

锅盖内部水要擦干净，否则馒头表面会坑坑洼洼