做过无数种馒头,南瓜馒头真的特别棒……可甜可咸……忍不住分享给大家
用料
面粉 | 500克 |
南瓜泥(没南瓜泥就放牛奶) | 250克 |
猪油 | 25克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋一个 | 个 |
白糖 | 50克 |
南瓜馒头,最好吃的馒头的做法
面粉加猪油,白糖,鸡蛋,酵母用温水化开,然后开始和面,和至面盆3光,盖上保鲜膜发酵2个小时,
发酵好的面,拿出来沾点面粉防止粘手,然后排气,排好气切成小剂子,可加入自己自己喜欢的馅料,图上是黑芝麻馅料,不懂可问
包好的馒头,冷水上锅进行第二次发酵15分钟,然后开大火水开后转小火在蒸15至20分钟……蒸好被急着开盖闷5分钟
香喷喷的南瓜馒头就做好了,夹上自己爱吃的各种菜,怎么吃都美味
小贴士
鸡蛋和猪油是关键,千万别省着不放