一次醒发，简单无添加的南瓜馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一次醒发，简单无添加的南瓜馒头方法

自己做的奶香南瓜馒头，光滑松软有弹性，而且不塌陷不变形，超级松软，做法简单，一次醒发，省时省力，快来跟我一起动手做起来吧

用料  

一次醒发，简单无添加的南瓜馒头的做法  

1. 准备食材

2. 南瓜去皮上锅蒸熟

3. 用料理棒搅打成泥

4. 将南瓜泥、酵母、细砂糖倒入中筋面粉中

5. 用筷子搅拌成絮状

6. 面团加入玉米油，放桌面上揉成光滑的、切开无气泡的面团

7. 切开无气泡的面团

8. 放一个揉面的视频，像搓衣服那样搓出去再收回来，不断重复

9. 揉面垫上撒面粉，取出面团排气，根据自己想要的大小切成方块

10. 整形搓圆后，放在蒸笼上

11. 锅里放适量清水，放在锅里醒发至馒头变成原来的1.5倍大，轻按下去会反弹，拿起来轻飘飘的状态，我这里醒发了20分钟左右

12. 水开后蒸10分钟，焖5分钟即可出锅

13. 成功的馒头是经得起任何揉捏的😁
    营养健康美味简单的南瓜馒头就做好啦，根据我的步骤你也能做出好吃的馒头呦，如有问题随时评论问我呀~😘

小贴士

❓为什么馒头蒸出来不光滑，表面凹凸不平❓
✅面团没揉好没揉光滑、排气不到位这些问题都会导致馒头不光滑，所以把面团揉光滑了排气到位了，你的馒头就成功70%了
❓为什么要加油❓一定要用玉米油吗❓
✅ 面团揉好了后加入玉米油，选择没有味道的油就可以了！油脂可以增强面团柔软度，避免筋性过强，所以在和面时加入一些植物油，可以让面团更加柔软。
❓为什么馒头发不起来❓
✅先检查一下酵母是不是失效了，温度低可以先用温水泡开酵母
❓为什么馒头蒸熟后回缩了❓
✅关火后焖5分钟，因为极冷极热的空气很容易造成热胀冷缩，关火后不要打开盖子焖5分钟，让面团内部的温度先降下来再打开盖子