红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老
用料
红糖 | 根据个人口味 |
面粉 | 250克 |
水 | 120克左右 |
酵母 | 2.5克 |
红糖馒头(简易版)的做法
将红糖溶解于清水中,再用筛网过滤一遍,滤掉杂质。
然后倒入面粉,酵母
再揉成团
放在温暖处发酵至两倍大
将面团擀成长薄片
然后卷起
切成小段
做成形
放入锅中
至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可