🐮🐮之前做了蝶豆花馒头,也是有这个花,突然想到,用竹炭粉做个奶牛🐄款的,想想也应该挺好看的,然后就做一点做早餐。
🐮🐮本人喜欢吃甜甜的馒头,糖的分量蛮多的,不喜欢甜的,自行减糖。
用料
中筋面粉 | 500克 |
牛奶 | 260克 |
奶粉 | 30克 |
细砂糖 | 100克 |
竹炭粉 | 2克 |
酵母 | 5克(冬天6克) |
花花奶牛卷馒头的做法
除竹炭粉,其他材料混合揉成光滑面团
分出50克面团,加入2克竹炭粉揉均匀,揉成黑色面团
白面团用擀面杖擀开
用这个模具,印出小花
放在白面片上面,在用擀面杖擀压一下
再卷起来
切开
放入蒸笼,我留了70克黑面团,所以多出了一点我就做了一个小蚂蚁🐜
发酵到1.5倍大
冷水上锅蒸15分钟,闷两分钟再出锅
出锅