用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 0.25克 |
细砂糖 | 50克 |
中筋面粉 |
揉馒头的做法
揉圆排气
每个馒头揉圆二十三下
小贴士
继续做馒头,熟能生巧,原来不用揉面太久,重点在单个揉圆时,多揉多折叠掌根按压,很快就搞光滑了。厨师机只能揉和面成团,揉圆排气不能偷懒,每个馒头揉二三十下。
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