『紅桃棗』 紅糖核桃紅棗饅頭食谱大全及做法，烹饪好吃的紅糖核桃紅棗饅頭方法

紅糖、核桃、紅棗都是補血養氣的健康食品，很適合做給老人、小孩、女人吃！給起個好聽的名字『紅桃棗』吧^_^

做了多次饅頭，終於研發了一個比較好的配方，給大家分享！

用料  

『紅桃棗』紅糖核桃紅棗饅頭的做法  

1. 準備材料：紅棗、核桃搗成泥（喜歡顆粒感的可適當留些切碎）。

2. 麵粉加入紅棗泥、核桃泥、泡打粉。

3. 可適當加一點點鹽，混合備用。

4. 紅糖用250毫升的水或奶溫熱化開。

5. 溫度降到40度左右撒入酵母，靜止5分鐘。

6. 將酵母糖水倒入拌好的麵粉中，打入一個雞蛋。

7. 攪拌後揉成光滑麵團。加蓋發酵半小時（夏天），一小時（冬天）。

8. 發酵一倍大後，加一滴油再次揉至光滑。

9. 發酵好的麵拉開是這樣成蜂窩狀的。

10. （以上步驟可以將全部材料倒進廚師機代替。。）

11. 分開十六個小饅頭份量後，抓起一個一直往裡面捏。

12. 捏20次，或捏到外面光滑即可。（圖中為半斤麵粉的量，八個）

13. 放入有暖水的蒸爐二次發酵至一倍大，即可開爐蒸15分鐘。隨後關火靜置3分鐘後開蓋出爐！香噴噴！

14. 香軟甜糯！！

小贴士

二次發酵出來的饅頭更細膩^_^