不会做饭小白的日常记录,用量根据口味自己调整,家里没有料酒老抽,只有生抽。
用料
春笋 | 1根 |
肉枣肠 | 5根 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
烤肉料 | 适量 |
竹笋焯水切丁或者切丝备用,一定要焯水,能去除大量草酸,我随便切的,忽略丑陋的刀工
香肠或者其他可替代食材都可以,我这里用的肉枣肠,切片备用
笋和肉枣放锅里翻炒,放入生抽和糖调味,我这里加了烤肉料,烤肉料有点蒜味添香
煸炒完成后放入白米饭中,提前放或者米饭煮好都可以
搅拌后再焖20分钟左右即可
小贴士
口感和油焖笋差不多,我第一次做火候掌握不好,放酱油的同时还会加点水,盐是不需要的否则会咸