腊肠香菇焖饭做法烹饪大全 地道腊肠香菇焖饭如何做

用料  

腊肠香菇焖饭的做法  

1. 干香菇泡发提前1个小时泡发

2. 腊肠切粒。我这里用的是皇上皇的腊肠。

3. 切点姜末蒜末备用，把泡发好的香菇，洗干净也切粒备用。

4. 开始做饭。(我用的是泰国香米，用家里平常做饭吃的米也可以)

5. 热锅倒入少许油，把所有材料倒入锅中翻炒

6. 翻炒两分钟后，倒入3勺生抽，1勺老抽

7. 加入半勺白糖，炒匀即可。(生抽老抽的量也是用这个勺子)

8. 米饭煮10分钟后，沸腾，水开始慢慢收干到视频这个程度，就把我们的材料倒入饭中平铺继续焖煮。

9. 平铺好。盖上电饭锅盖，继续待饭煮熟，

10. 饭煮好了，开盖拌匀米饭。

11. 盛出来吃。米饭与腊肠香菇的香味融合在一起，简直太好吃了！！！

小贴士

这道菜的秘诀在于选择米饭沸腾后，慢慢快要收干水，还有一点泡泡的时候放入炒好的腊肠香菇。这样做出来的米饭才香，才入味。粒粒饱满油亮分明。
有任何问题都可以加我微信问我哦。wx：DOREME-123